Современная ножевая индустрия предлагает широкий выбор из богатейшего ассортимента серийных и авторских ножей. Такое многообразие позволяет подобрать максимально подходящую модель. Вместе с тем, повышаются требования к искушенности покупателя в деталях и тонкостях ножевого дела. Большую роль для индивидуального подбора, удобства использования и эстетики играет форма рукояти и клинка, поскольку по внешнему виду и форм-фактору можно определить назначение ножа.

Как и во все времена, основной функциональной деталью ножа является его клинок. Именно качество, характеристики и характер лезвия стоит принимать во внимание в первую очередь, выбирая нож. Причем, важно анализировать сталь с учетом назначения клинка, поскольку универсальность ножа – это практически недостижимое понятие. Например, нельзя сказать, что дамасский кухонный нож вам совсем не пригодится в походе, но конкуренции с туристическим, он выдержать не сможет.

Дамасская сталь известна с древнейших времен и веками является своеобразным «знаком качества» для многих видов холодного оружия и ножей. Дамасский нож очень узнаваем, благодаря характерному узорчатому рисунку на клинке, который возникает в следствии применения особой технологии изготовления лезвия. Сегодня, дамасская сталь чрезвычайно популярна не только среди покупателей, многие мастера ножевого дела имеют в своих коллекциях дамасские клинки. 
Дамасский нож – это отличные механические характеристики стали, а также уникальный серый оттенок лезвия, покрытого оригинальными узорами. Дамасская сталь может быть различного качества, которое в основном достигается выбором технологии ковки и закалки клинка. Но, независимо от методики ковки, дамасский нож будет иметь лезвие замечательного качества.

Авторские ножи из дамасской стали, который отличается дорогими материалами рукояти, может стать украшением любой коллекции, тогда как более практичные материалы, говорят об охотничьем или туристическом назначении изделия. Для практического применения серийного или авторского ножа ручной работы в туризме или на охоте, очень важно, чтобы клинок был прочным и не слишком хрупким, а также долго «держал» заточку. Именно такими качествами отличается хорошая дамасская сталь, нож из которой непременно оправдает потраченные на него деньги на первой же охоте. Кстати, выдающаяся гибкость стали и ее острота, сделали дамасский нож отличным помощником и для рыбаков. Современная дамасская сталь – это один из лучших и красивейших материалов для производства филейных ножей.